Chapter-8⇒খাদ্য সংরক্ষণ পদ্ধতি

1. ফিস মিল একপ্রকারের খাদ্য যা ব্যবহৃত হয়-

2. খাদ্যের pH স্তর হ্রাস করে-

3. খাদ্য সংরক্ষণের প্রধান উদ্দেশ্য হল-

4. চিলি সস প্রস্তুত করার জন্য কোন্‌ ফল ব্যবহার করা হয়?

5. নুন হলুদ মাখিয়ে রােদে শুকিয়ে সংরক্ষণ করা যায় কোন্ ফল?

6. ফ্ল্যাশ পদ্ধতিতে পাস্তুরাইজেশন দ্বারা দুধ সংরক্ষণের উষ্ণতা হল-

7. জ্যাম ও জেলি সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয়-

8. ফল সংরক্ষণ সবচেয়ে সুবিধাজনক হল-

9. ব্লানচিং-এর ফলে খাদ্যস্থ রােগজীবাণু-

10. ক্যানিং পদ্ধতিতে মাছ সংরক্ষণের জন্য লাগে-